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　おかそだちサーモンを使用した「クリームチーズ仕立てスモークサーモンサラダ」368円（税込397.44円）は、セブン‐イレブンが展開するみらいに向けた商品シリーズ「みらいデリ」として、2023年8月1日(火)より一部エリアのセブン-イレブンにて発売となります。
　「みらいデリ」の商品には持続可能性が担保された原材料が採用されています。今回発売される「クリームチーズ仕立てスモークサーモンサラダ」368円（税込397.44円）には陸上養殖で生産されたおかそだちサーモンが採用されました。

持続可能な陸上養殖

　おかそだちサーモンが生産されているFRDジャパンの閉鎖循環式陸上養殖は、バクテリアを利用した高度濾過技術により、天然海水を使用せず、飼育水を閉鎖循環させながら水質を維持することが可能です。これにより、従来の陸上養殖で高コストの要因となっていた取水時の水温調節費用や、魚病の侵入リスクを大幅に減少させることができる上、場所を選ばす内陸でも養殖を行えるようになります。
　サーモン類は海水温が高いアジアでは夏季の海面養殖が難しく、養殖サーモン類の大部分がノルウェーやチリ等の寒冷地から輸入されています。陸上養殖では水温コントロールにより、アジア地域でもサーモン類養殖が通年行えるようになり、消費地近郊にプラントを立地させることで、高鮮度な商品を低い輸送コストで流通させることが可能になります。

販売情報

販売開始：2023年8月1日(火)～8月19日(土)
販売店舗：東京都新宿区、千葉県浦安市、市川市の一部店舗
セブンイレブンみらいデリ概要：https://www.sej.co.jp/products/mirai_deli.html